Eating Out 1ος Οδηγός για την Ολλανδική Γαστρονομική Κουλτούρα

Eating Out Οι Ολλανδοί λατρεύουν να τρώνε έξω! Σε ολόκληρη την Ολλανδία θα βρείς ζεστές πιτσαρίες, μοντέρνα εστιατόρια σούσι και παραδοσιακά ολλανδικά εστιατόρια που σερβίρουν τοπικά αγαπημένα πιάτα όπως το stamppot, το haring και το kibbeling.

Όλες οι Γεύσεις Είναι Καλοδεχούμενες

Η Ολλανδία είναι πραγματικά ένας παράδεισος για τους λάτρεις του φαγητού, προσφέροντας έναν συνδυασμό αυθεντικής ολλανδικής κουζίνας και διεθνών γεύσεων από σούσι, πίτσα και ρότι, μέχρι κάρι, κεμπάπ και πολλά ακόμη. Είτε εξερευνείς το Άμστερνταμ, το Ρότερνταμ ή ένα μικρό χωριό, θα βρείς παντού νόστιμες επιλογές. Από πλούσια ολλανδικά comfort food μέχρι σύγχρονα διεθνή πιάτα, μπορείς να γευτείς ολόκληρο τον κόσμο στην Ολλανδία.

Φαγητό Έξω ή στο Σπίτι Eating Out

Οι Ολλανδοί απολαμβάνουν το φαγητό με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Κάποιοι προτιμούν να επισκέπτονται εκλεπτυσμένα εστιατόρια για μια ξεχωριστή βραδιά, ενώ άλλοι προτιμούν ένα γρήγορο σνακ από ένα τοπικό snackbar, ένα κλασικό κομμάτι της ολλανδικής γαστρονομικής κουλτούρας. Μπορείς να απολαύσεις ένα γεύμα μέσα, έξω σε μια βεράντα ή να παραγγείλεις φαγητό μέσω δημοφιλών ολλανδικών εφαρμογών. Πολλά εστιατόρια και snack bars στην Ολλανδία προσφέρουν takeaway και delivery, ώστε να μπορείς εύκολα να απολαύσεις ολλανδικά και διεθνή πιάτα χωρίς να φύγεις από το σπίτι.

Ώρες Φαγητού – Οι Ολλανδοί Τρώνε Νωρίς

Το δείπνο στην Ολλανδία σερβίρεται συνήθως μεταξύ 6:00 μ.μ. και 10:00 μ.μ., δηλαδή νωρίτερα απ’ ό,τι σε πολλές άλλες χώρες. Τα περισσότερα εστιατόρια κλείνουν γύρω στις 10, ενώ τα snack bars μένουν ανοιχτά λίγο περισσότερο. Αν έχεις συνηθίσει να τρως αργά, φρόντισε να προγραμματίσεις σωστά, γιατί οι ολλανδικές κουζίνες κλείνουν νωρίς. Eating Out

Κάνε Κράτηση

Eating out Το φαγητό έξω είναι ιδιαίτερα δημοφιλές τα Σαββατοκύριακα. Τα εστιατόρια μπορεί να γεμίσουν, οπότε είναι καλή ιδέα να κάνεις κράτηση εκ των προτέρων. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, συνήθως υπάρχει περισσότερος χώρος για επισκέπτες χωρίς κράτηση.

Ολλανδικά Πιάτα

Πρώτη φορά φαγητό έξω στην Ολλανδία; Δες τα πιο γνωστά πιάτα και σνακ που πρέπει να γνωρίζεις και οπωσδήποτε να δοκιμάσεις! Είτε επισκέπτεσαι ένα ζεστό καφέ, ένα παραδοσιακό εστιατόριο είτε ένα κλασικό snackbar, αυτά τα ολλανδικά αγαπημένα είναι παντού και αξίζουν τη δοκιμή.

Bitterballen Μικρές, στρογγυλές, τηγανητές μπαλίτσες γεμιστές με κρεμώδη ραγού βοδινού. Τραγανές απ’ έξω και μαλακές μέσα. Συνήθως σερβίρονται με μουστάρδα, ένα απαραίτητο σνακ για το μπαρ.

Kroket (Croquette) Κυλινδρικό, τηγανητό σνακ με απαλή γέμιση κρέατος (συχνά μοσχαρίσιο ή βοδινό). Συνηθίζεται να τρώγεται μέσα σε ψωμάκι (broodje kroket).

Frikandel Λουκάνικο χωρίς περίβλημα, πικάντικο, από μίγμα χοιρινού, βοδινού και κοτόπουλου. Το διάσημο frikandel speciaal σερβίρεται με μαγιονέζα, κέτσαπ κάρι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Cassoulet Πλούσιο φαγητό με φασόλια και κρέας, προερχόμενο από τη Γαλλία αλλά εμφανίζεται μερικές φορές και σε ολλανδικά μενού. Φτιαγμένο με λουκάνικο, φασόλια και λαχανικά. Θρεπτικό και ζεστό.

Patat / Frites Ολλανδικές τηγανητές πατάτες: χοντρές, χρυσαφένιες και τραγανές. Δημοφιλείς σάλτσες είναι η μαγιονέζα, το κάρι κέτσαπ ή η σάλτσα φιστικιού (satésaus). Δοκιμάστε το patatje oorlog (“πόλεμος τηγανιτών”) με όλα μαζί και κρεμμύδι!

Loempia Μεγάλο, τραγανό spring roll με γέμιση κρέατος και λαχανικών, εμπνευσμένο από την ινδονησιακή και κινεζική κουζίνα. Σερβίρεται με γλυκιά σάλτσα τσίλι.

Haring Φρέσκια, ωμή ρέγγα, μια ολλανδική λιχουδιά. Σερβίρεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τουρσί. Παραδοσιακά τρώγεται κρατώντας το ψάρι από την ουρά.

Kibbeling Κομμάτια λευκού ψαριού (συνήθως μπακαλιάρος) τηγανισμένα με κουρκούτι, σερβιρισμένα με σάλτσα σκόρδου ή ταρτάρ. Θυμίζει fish and chips, αλλά σε μικρές μπουκιές.

Broodje Σημαίνει “σάντουιτς” ή “ψωμάκι”. Δημοφιλείς επιλογές είναι το broodje kaas (σάντουιτς με τυρί), το broodje kroket και το broodje gezond (υγιεινό σάντουιτς με ζαμπόν, τυρί, αυγό και σαλάτα).

Stamppot Παραδοσιακό ολλανδικό comfort food από πουρέ πατάτας αναμεμειγμένο με λαχανικά όπως λάχανο (boerenkool), καρότα και κρεμμύδι (hutspot) ή ξινολάχανο (zuurkool). Σερβίρεται με καπνιστό λουκάνικο (rookworst).

Erwtensoep (Snert) Πυκνή, δυναμωτική σούπα αρακά με χοιρινό και λουκάνικο. Κλασικό χειμωνιάτικο πιάτο που σερβίρεται συνήθως με ψωμί σίκαλης και μπέικον.

Appeltaart Καμία λίστα δεν είναι πλήρης χωρίς επιδόρπιο, και η ολλανδική μηλόπιτα είναι must. Βαθιά, βουτυρένια ζύμη γεμισμένη με μήλα αρωματισμένα με κανέλα και συχνά σταφίδες. Σερβίρεται με σαντιγί (slagroom). Απαραίτητη για τους λάτρεις των γλυκών! Eating Out